2,8 kg (8 portions)

Code : 5205

Recette riche en fruits de mer : noix de St-Jacques (8%), crevettes (8%), moules (6%), colin d'Alaska et agrémentée de poireaux, carottes, courgettes et d'une garniture forestière (bolets, pleurotes). Le tout est cuisiné à la crème et au vin blanc. *Origine des noix de St-Jacques :Zygochlamys patagonica, Argentine/Uruguay/USA - Argopecten purpuratus, Chili/Pérou - Chlamys nobilis, Vietnam - Pecten novae - zaelandia, Nouvelle Zélande - Pecten alba, Australie - Chlamys opercularis, Ecosse - Arquipecten opercularis, France.