1,8 kg (7 portions)

Code : 1625

Noix de St-Jacques (32%) cuisinées dans de la crème, accompagnées d'une julienne de légumes (champignons, carottes, poireaux, oignons et échalotes). L'ensemble réduit au vin blanc. * Origine des noix de St-Jacques :Zygochlamys patagonica, Argentine/Uruguay/USA - Argopecten purpuratus, Chili/Pérou - Chlamys nobilis, Vietnam - Pecten novae - zaelandia, Nouvelle Zélande - Pecten alba, Australie - Chlamys opercularis, Ecosse - Arquipecten opercularis, France.